대학생 자취생을 위한 인기 요리-계란국

왜 인기? 초간단하고 재료 부담 없음. 아침에 해장용으로도 최고.

1단계: 재료 준비

양파, 당근, 파, 계란 등 계란국에 들어갈 채소를 손질하고 계란을 풀어줍니다.

 

2단계: 채소 볶기 (선택 사항)

참기름이나 식용유를 두른 냄비에 손질한 채소를 넣고 살짝 볶아줍니다. (생략 가능)

 

3단계: 육수 또는 물 붓기

볶은 채소 (또는 바로) 냄비에 준비한 육수나 물을 붓고 끓여줍니다.

 

4단계: 간하기

국간장, 소금, 다진 마늘 등으로 국물의 간을 맞춰줍니다.

 

5단계: 계란물 풀기

볼에 계란을 깨뜨려 잘 풀어줍니다. 기호에 따라 소금이나 후추를 약간 넣어 간을 할 수도 있습니다.

 

6단계: 계란물 넣기

국물이 끓으면 불을 약불로 줄이고, 풀어둔 계란물을 냄비에 빙 둘러가며 천천히 부어줍니다.

 

7단계: 마무리 및 담아내기

계란이 익으면 불을 끄고, 송송 썬 파를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 완성된 계란국을 그릇에 담아냅니다.