대학생 자취생을 위한 인기 요리-김치찌개

 

 

왜 인기? 김치는 대부분 자취생 냉장고에 있고, 추가 재료만 있으면 쉽게 만들 수 있어요.

1단계: 재료 준비

잘 익은 김치, 돼지고기 (목살 또는 삼겹살), 양파, 대파, 두부, 다진 마늘, 고춧가루, 국간장, 멸치 액젓 (선택), 설탕 (선택), 식용유

2단계: 김치와 돼지고기 볶기

냄비에 식용유를 두르고 김치와 돼지고기를 넣고 달달 볶아줍니다. 김치가 어느 정도 익고 돼지고기 겉면이 노릇해질 때까지 볶아주세요.

 

3단계: 물 또는 쌀뜨물 붓기

볶은 김치와 돼지고기에 물 또는 쌀뜨물을 자작하게 부어줍니다. 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋습니다.

 

4단계: 양념하기

다진 마늘, 고춧가루, 국간장, 멸치 액젓 (선택), 설탕 (선택)을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

5단계: 끓이기

뚜껑을 덮고 중불에서 푹 끓여줍니다. 김치가 흐물흐물해지고 국물이 우러날 때까지 끓여주세요.

 

6단계: 채소와 두부 넣기

양파, 대파, 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 한 번 더 끓여줍니다.

 

7단계: 마무리

간을 보고 부족하면 국간장이나 소금으로 간을 맞춥니다. 한소끔 끓으면 불을 끄고 맛있게 드세요!